Alimentos regeneradores y bajos en calorﾃｭas Las verduras son indispensables para el buen funcionamiento del organismo humano. Su privaciﾃｳn, e incluso su escasez en nuestro rﾃｩgimen alimenticio implica, no sﾃｳlo en invierno, sino al finalizar ﾃｩste, mﾃｺltiples y complejos trastornos de carencia, sobre los cuales mﾃｩdicos y dietistas llaman la atenciﾃｳn insistentemente.Los vegetales frescos aportan al organismo sales minerales asimilables, agua fisiolﾃｳgica, celulosa y vitaminas, sustancias todas ellas imprescindibles para la vida, el crecimiento, la resistencia, es decir, para el mantenimiento de la salud y de la juventud.En el presente libro, Jorge Sintes nos explica las virtudes curativas de las verduras (coliflor, brﾃｳcoli, acelgas, cardo, alcachofas, etc.) en general y de la col en particular, explicando cﾃｳmo aplicarla en un centenar de dolencias comunes.
