El menjar en la història

El menjar en la història

Editorial:
Cossetania edicions
EAN:
9788497910088
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-9791-008-8
Páxinas:
136
Encadernación:
LIBRO EN OTRO FORMATO
lingua:
CATALAN
Ancho:
130
Alto:
210
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
PRISMA

10,30 €

IVE incluído

El gust de les coses de menjar ha canviat al llarg dels temps, peró el  que ha canviat molt és la manera de viure i, per tant, el gust dels consumidors. Quan es va resoldre el dilema entre els aliments crus i els aliments cuits, la manera de menjar i beure es va convertir en gastronomia. Es pot dir que pocs descobriments han tingut tanta importáncia com la cuina, peró per passar de la gana al plaer del gust  només hi ha la cultura, i aquesta s'esmuny com si es tractés d'una pastilla de sabó mullat. Amb el seu bon ofici de periodista i una minuciosa i precisa feina d'investigació, en Jaume Castell ens ofereix  una obra seriosa i consistent sobre el fet de menjar per gaudir-ne, i  a més ens incita a reflexionar sobre alló que mengem i per qué ho mengem. L'autor ens adverteix sobre la mala influéncia que pot arribar  a tenir la publicitat enganyosa de les modes imposades en la nostra alimentació, sovint només per satisfer criteris estétics --superficials-- o comercials, i que estan modificant molt negativament els nostres hábits alimentaris, tradicionalment savis i saludables, principalment entre la gent jove, o sigui, en el nostre futur.

Materia en Libreria Central - Navarra

  • EL LIBRO DE LOS ARROCES
    Titulo del libro
    EL LIBRO DE LOS ARROCES
    Ponce Palomares, Pedro
    Npq editores
    Todo un recorrido por las distintas variedades de arroz, técnicas, tratamientos Pedro Ponce y las diversas mod...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    18,00 €

  • ARROSSOS
    Titulo del libro
    ARROSSOS
    Nº 5
    Marquès, Quim
    Cossetania edicions
    Saps on va néixer l'arrós Quina vinculació té amb Alexandre el Gran Quan va arribar al Mediterrani i quina ...
    No disponible
  • Sólo recetas que salen bien en microondas
    Titulo del libro
    Sólo recetas que salen bien en microondas
    Cristina Galiano
    Espasa calpe
    No disponible

    10,25 €

  • FERMENTACIÓN
    Titulo del libro
    FERMENTACIÓN
    Nº 04
    Zorokiain, Nerea
    Cenlit ediciones
    No disponible
  • Today´s Special
    Titulo del libro
    Today´s Special
    Editores Phaidon
    Phaidon
    Más de 300 recetas (un menú por chef) y 500 imágenes para entrar en las cocinas de los chefs emergentes del ...
    No disponible

Cossetania edicions en Libreria Central - Navarra

  • Eñ secret l´autoestima
    Titulo del libro
    Eñ secret l´autoestima
    Nº 5
    Bolinches, Antoni
    Cossetania edicions
    En un moment de plena maduresa i prestigi professional, el creador de la Terápia Vital presenta la Teoria de l...
    No disponible
  • Sarrià - Sant Gervasi
    Titulo del libro
    Sarrià - Sant Gervasi
    CAPILLA, ANTONI
    Cossetania edicions
    SARRIA-SANT GERVASI és un dels districtes més extensos de la ciutat, el que més zones verdes, centres educat...
    No disponible
  • Crims a les comarques tarragonines (segle XIX)
    Titulo del libro
    Crims a les comarques tarragonines (segle XIX)
    Manuel Bofarull i Terrades
    Cossetania edicions
    CRIMS A LES COMARQUES TARRAGONINES (segle XIX) recull catorze históries --entre fets i personatges-- que trans...
    No disponible
  • Las fuentes de
    Titulo del libro
    Las fuentes de "El Port"
    Vicent Pellicer Ollés
    Cossetania edicions
    En este libro el autor nos presenta 50 itinerarios por el macizo de "El Port" que nos permiten descubrir las fu...
    No disponible
  • Que no torni i altres contes
    Titulo del libro
    Que no torni i altres contes
    Diversos
    Cossetania edicions
    Aquest llibre recull el conte premiat en el 11é Premi de narrativa curta per Internet Tinet (Premis Literaris ...
    No disponible

    10,50 €