De Vega López, MarÃa Del Carmen
El conocimiento de las normas y criterios de clasificación que rigen los alojamientos turÃsticos y no turÃsticos es la temática central de este libro. En él se explica la estructuración de los alojamientos ho-teleros en diferentes departamentos asà como las funciones especÃficas de cada uno de ellos. Esta obra se centrará en las labores del profesional de limpieza y para ello se describirán sus funciones, los aspectos que debe de tener en cuenta a la hora de desempeñar sus tareas y cómo han de integrarse estas en el seno de la organización. El último capÃtulo se centra en la gestión de la calidad, tanto a nivel interno como externo, y cómo esta repercute en la satisfacción del cliente. A través de la lectura de este manual el lector podrá profundizar en las distintas técnicas de limpieza de alojamientos y conocerá de primera mano los requisitos que debe cumplir un establecimiento para poder acreditar el nivel de calidad que ofrece.
