En este libro, prologado por Juan y Medio, el popular chef nos muestra la elaboración de más de 100 recetas clásicas de la cocina andaluza, a las que luego añade un chorrito de imaginación y una pizca de arte para proporcionarles ese toque diferente e innovador con el que consigue evolucionar la tradición. Atrévase a probar usted también en su casa y podrá ser el artÃfice de esa "cocina de autor", tan de moda en nuestros dÃas. Consejo del chef a todos los lectores: "Sientan, vivan y disfruten de nuestra cocina. AndalucÃa abre sus puertas y su gastronomÃa les da la bienvenidaö.
