100 plats indispensables de la cuina catalana

100 plats indispensables de la cuina catalana

Editorial:
Cossetania edicions
EAN:
9788490342992
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-9034-299-2
Páxinas:
224
Encadernación:
LIBRO EN OTRO FORMATO
lingua:
CATALAN
Ancho:
155
Alto:
233
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
SENSE COL·LECCIO

6,95 €

IVE incluído

La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adriá i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cánon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de  la nostra memória palatal histórica i de la nostra vida, i fins i tot  alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.

Outros libros do autor en Libreria Central - Navarra

  • La cuina del Pirineu català
    Titulo del libro
    La cuina del Pirineu català
    Jaume Fàbrega i Eliana Thibaut i Comalada (textos) i Josep Borrell (fotografies)
    Cossetania edicions
    La cuina de les comarques de Girona properes als Pirineus és un combinat de qualitat, fidelitat a la tradició...
    No disponible
  • Ratafies
    Titulo del libro
    Ratafies
    Nº 3
    Fabrega, Jaume
    Cossetania edicions
    Aquest llibre de receptes ens ensenya a fer licors a casa --ratafies, licors d'herbes, d'espécies i de fruites...
    No disponible
  • LA ODISEA CULINARIA
    Titulo del libro
    LA ODISEA CULINARIA
    Nº 27
    Herce, Enric;Fàbrega, Jaume
    Viena
    Aquest llibre us proposa un viatge imaginari a través de set menús que  fan la flaire cálida del nord d'Afri...
    No disponible
  • La cuina modernista
    Titulo del libro
    La cuina modernista
    Nº 19
    Fábrega, Jaume
    Viena
    En aquest llibre, l'historiador Jaume Fábrega ens explica qué menjaven  i qué bevien en aquella época tant ...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    22,00 €

  • Menjars i memòries del gust
    Titulo del libro
    Menjars i memòries del gust
    Nº 18
    Fàbrega, Jaume
    Onada edicions
    Certament, s'han escrit llibres excel·lents sobre la cuina del País Valencià. Com és l.gic, són obres escr...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    20,00 €

Materia en Libreria Central - Navarra

Cossetania edicions en Libreria Central - Navarra

  • Guia de flora urbana de Barcelona
    Titulo del libro
    Guia de flora urbana de Barcelona
    Panareda Clopés, Josep M.
    Cossetania edicions
    «AQUEST LLIBRE ÉS NOMÉS UNA GUIA QUE HA DE FACILITAR L'APRENENTATGE EN  EL CONEIXEMENT DE LES PLANTES. PERÒ...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    14,90 €

  • Nou Estadi: cinquanta anys fent història
    Titulo del libro
    Nou Estadi: cinquanta anys fent història
    Nº 172
    Pujol i Cayuelas, Enric
    Cossetania edicions
    _NOU ESTADI: CINQUANTA ANYS FENT HISTÒRIA_ ÉS UN LLIBRE QUE VOL FER UNA MIRADA ENRERE PER EXPLICAR TOTS ELS E...
    No disponible
  • Ventalls prisats
    Titulo del libro
    Ventalls prisats
    AA.VV
    Cossetania edicions
    Els Premis Literaris Baix Camp per a Joves Escriptors, que convoca Omnium Baix Camp, i els Premis APELLC joves,...
    No disponible
  • Eugeni d'Ors
    Titulo del libro
    Eugeni d'Ors
    Cicle de conferències en el cinquantenari de la seva mort
    Cossetania edicions
    Els textos que trobareu en aquest volum corresponen a la majoria de les ponéncies presentades a les jornades d...
    No disponible

    12,50 €

  • Il·lusionistes del futbol
    Titulo del libro
    Il·lusionistes del futbol
    Cèlia Sànchez-Mústich. Amb dibuixos de Carlos Avallone
    Cossetania edicions
    Qué ens suggereix, el futbol, sobre les relacions de parella O sobre el temps i l'atzar La "religió" del futb...
    No disponible

    14,00 €