Características:
Esta obra es el resultado de un trabajo consensuado entre docentes
facultades afiliadas a la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades
y Escuelas de Nutrición, A.C.
Puntos clave:
Incluye aspectos relevantes del ¿qué enseñar?, ¿cómo enseñar? y
Presenta discernimientos que permiten abordar el problema de la
analizar datos para identificar los problemas del paciente, sus
Asimismo, cuenta con la aplicación de diversos métodos, tales como:
la evaluación clínica, la dietética, la antropométrica, el bioquímico
y los métodos biofísicos, que en conjunto dan la pauta para realizar
un diagnóstico adecuado a cada caso.
Considera aspectos tales como: cuál es el objetivo de realizar la
ancianos; están enfermos o sanos; son personas que deambulan o están
hospitalizados, entre otros aspectos.
