Hace muchos años que Carlos Delgado se dedica a divulgar el mundo del vino a través de sus colaboraciones semanales en El PaÃs y en revistas especializadas en enologÃa, y son ya quince los transcurridos desde la aparición de El libro del vino en El libro de bolsillo de Alianza Editorial. La recuperación de la riqueza vitivinÃcola de nuestro paÃs, que se anunciaba en aquella primera edición es hoy una realidad. Los españoles sabemos más de vinos y cada vez es mayor el número de establecimientos en los que podemos encontrar especialidades procedentes de otros paÃses. Ante esta nueva situación, era necesario no sólo modificar sustancialmente la décima edición de El libro del vino sino escribir un libro totalmente nuevo: El nuevo libro del vino. Nuestra intención ha sido incorporar a nuestro mercado una obra de referencia rigurosa y actualizada. En este auténtico vademécum el aficionado español podrá encontrar información al dÃa de la fecha sobre los siguientes temas: Historia, viticultura y enologÃa. Consumo. El arte de la cata. Los vinos de España. Las mejores bodegas españolas. Mis vinos preferidos. El vino de a diario. Los mejores vinos del mundo. Cocinar con vino. Abecedario vitivinÃcola
